Conetti di pasta sfoglia

Sabato sera siamo andati a cena da Giuseppe. So che ama i dolci di pasta sfoglia (adora la millefoglie!) e così ho pensato di preparare questi piccoli coni di pasta sfoglia.

 Gli ingredienti:

-  1 confezione di pasta sfoglia rettangolare

- 50 g. di zucchero semolato

- 30 g. granella di pistacchio

- 4 tuorli

- 100 g. di zucchero

- 50 g. di farina

- 1/2 litro di latte

- la scorza di un limone

Dalla sfoglia stesa ho tagliato delle striscioline larghe circa 2 cm (tagliate dalla parte più corta), che ho pennellato con acqua a temperatura ambiente.

Poi ciascuna l’ho arrotolata nei coni di acciaio, iniziando dalla punta e risalendo a spirale; la parte bagnata va all’esterno.

A questo punto ho fatto rotolare ogni cono di sfoglia nello zucchero e poi sulla placca da forno, su cui ho poggiato un foglio di carta da forno.

Ho infornato a 180° per 10 minuti circa (devono diventare leggermente dorati). Appena usciti dal forno, si fanno raffreddare qualche minuto e si esce il cono di metallo dalla sfoglia cotta.

Intanto ho preparato la crema pasticcera (la ricetta è qui); quando i coni di sfoglia sono diventati a temperatura ambiente, li ho riempiti con la crema aiutandomi con la sac a poche, e poi unito la granella di pistacchio! Sono semplicissimi e buonissimi!!!