Buongiornooooo! Oggi qui c'è una meravigliosa giornata di sole, e per nulla fredda! Mi sto godendo la casetta, mi sto riposando, ieri sono anche andata in giro per negozi visto che i saldi hanno avuto il via!
Insomma, finalmente sto riprendendomi la mia vita con ritmi molto ma molto più tranquilli.
Ieri ho preparato queste tagliatelle, a noi sono piaciute moltissimo. :-)
Vi dico cosa ho utilizzato:
250 gr. di tagliatelle verdi
100 gr. di speck
4 patate di media grandezza
vino bianco
olio extra vergine di oliva
sale
Tagliate a listarelle lo speck, pelate e tagliate a cubetti piccoli le patate.
In un tegame, preferibilmente di ceramica, fate scaldare l'olio, poi aggiungete i dadini di patate, salatele e saltatele a fuoco vivace. Bagnate con il vino bianco, lasciate evaporare e appena le patate saranno quasi cotte, unite lo speck e continuate la cottura ancora per 5 minuti.
Intanto cuocete le tagliatelle, scolatele e ponetele nel tegame insieme al condimento, saltando tutto per un minuto.
Ciao tatina!!! Io sono Kiara e voglio farti i miei più sinceri complimenti per il tuo blog spumeggiante e ricco di ricette interessanti come questa! Non ci avevo mai pensato!!!! ottimo abbinamento! Chissà che buone!!!! Un bacione e buon anno!!!!!!!!!
RispondiEliminamai pensato di abbinare le patate e lo speck!
RispondiEliminabuona idea!
ank'io feci gelè molto saporite!
buon anno!
Faccio spesso la pasta corta con patate e spek ma con le tagliatelle mai!! da fare brava brava grazie per l'idea!!
RispondiEliminaun bacione
buon pomeriggio
Anna
delle tagliatelle davvero gustose e saporitissime. Una ricetta davvero ottima. Ciao Caterina e buon anno.
RispondiEliminaio per lo shopping aspetto l'inzio della scuola cosi da potermi rilassare ancor di piu' ma per queste tagliatelle non aspetteri manco un secondo..brava e baci
RispondiEliminaAbbino spesso lo speck alle patate come secondo leggero. Bella l'idea di condirci la pasta, un primo saporitissimo che può diventare anche paitto unico. Un bacione, ancora auguri di buon anno
RispondiEliminaCiao!! Bello patate e spek...
RispondiEliminaNei panini alle noci abbiamo usato la farina 00, se provi fammi sapere!!
Ciao!!
Ma non dovevamo metterci a dieta?
RispondiEliminaCaio, come colori questo piatto non è niente male! E neppure come ingredienti: tra il gusto più delicato delle patate e quello più saporito dello speck, non lascia insoddisfatto proprio nessuno!
RispondiEliminabaci baci
Buonissime queste tagliatelle...da copiare e..buonissimo 2011!!!!!
RispondiEliminawow, sono favolose, mi hai fatto venire una gran voglia di provarle. bella ricetta, mi piace molto.
RispondiEliminaUn bacione carissimae goditi un pò di tranquillità...anch'io in effetti vado molto meglio :D
Smack
Ciao cara!! Patate e speck un abbinamento davvero eccezionale!! Complimenti per questo primo piatto!! Un bacione.
RispondiEliminaUn ottimo primo piatto,complimenti!
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