Chiocciole di brioches colorate

Per ora ho la smania di preparare e mangiare dolci! Sarà un effetto della gravidanza? Mah!
L'altro pomeriggio ho deciso di preparare una ricetta che custodivo da parecchio tempo, utilizzando la macchina del pane. L'impasto può essere fatto anche con planetaria o a mano.

125 g. di farina manitoba
125 g. di farina 00
25 g. di lievito di birra fresco
50 g. di olio extravergine di oliva
100 g. circa di acqua tiepida
1 pizzico si sale
50 g. di zucchero semolato

Nel cestello della macchina del pane inserite l'acqua e scioglietevi il lievito. Poi aggiungete l'olio, le  le farine precedentemente setacciate, infine sale e zucchero in due angoli opposti del cestello.
Azioniamo la funzione impasto e attendiamo anche la fase di lievitazione. L'impasto risulterà molto umido.

Prendete l'impasto e ponetelo su una spianatoia ben infarinata, stendetelo dello spessore di 5 mm. 

Farcite con palline di zucchero colorate, premendole bene sull'impasto; formate quindi un rotolo, che taglierete a fette.

Adagiate le chiocciole ottenute sulla placca rivestita di carta forno e lasciate riposare per mezz'ora circa.
Trascorso questo tempo infornate a 180° per 5 minuti, o fino a quando i bordi non diventeranno dorati.

Divoratele a colazione o merenda....sono morbidissime!

N.B. Se vi disturba il sapore deciso dell'olio di oliva sui dolci, potrete sostituirlo con quello di semi.