venerdì 21 settembre 2012

Tagliatelle alle erbe con sardine

Forchetta Bugatti
Cucinare il pesce a me piace moltissimo. Che venga utilizzato per un primo piatto, come secondo o antipasto poco importa, ma con il pesce davvero mi sbizzarisco. Ecco allora un altro primo piatto in cui il pesce la fa da padrona, semplice e gustosissimo.

350 g. di tagliatelle fresche
1 barattolo di dadolata di pomodoro Mutti
2 confezioni di sardine portoghesi Mareblu
un mazzetto di erbe: timo, basilico, menta, origano
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
sale
Forchetta Bugatti
Sgocciolate i dadini di pomodoro, metteteli in una ciotola con due cucchiai di olio e un cucchiaio di erbe miste tritate, e mescolate bene.
In una padella scaldate un filo di olio , aggiungete l'aglio schiacciato, unite i filetti di sardine e fateli cuocere a fuoco dolce per pochi minuti, senza girarli.
Intanto cuocete le tagliatelle in acqua salata, scolatele al dente e unitele alle sardine, facendo saltare tutto nella padella.
Togliete dal fuoco, aggiungete i pomodori conditi e un filo di olio a crudo, e servite.

9 commenti:

  1. Mmmmmh che delizia!Anch'io ultimamente cucino molto pesce e le sardine sonoo nella mia top 3, questa pasta profumata è davvero una delizia!Buon we baci

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  2. Quanto ci piacciono queste tagliatelle, ci hai dato una bella idea, non abbiamo mai comprato le sardine in scatola, ma ci hai dato un ottimo motivo per farlo!
    Mille baci da Sabrina&Luca

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  3. Che buoneeeee!!!! io le alici non le ho mai cucinate e devo dire che questo piatto di tagliatelle è uno spettacolo! Baci

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  4. La sardina es muy tentadora y las pastas una delicia de nunca acabar,estupendo plato,abrazos y abrazos.

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  5. Splendida ricetta Caterina!!
    Immagino che profumino!!
    Un bacione grande a te e a Stella Carmen

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  6. Tatina i tuoi primi sono sempre meravigliosi!!!!!!!! baci

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  7. A me piace tantissimo il pesce,ma ahimè non amo cucinarlo!Farò un' eccezione pur di provare questo primo gustoso ed invitante!!
    Un bacio!

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  8. adoro il pesce ma lo faccio poco perchè non mi sento bravissima a cucinarlo....ma la tua ricettina è gustosa e semplice...da provare.....passa a trovarmi se ti va...ti aspetto...stefy

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  9. adoro i primi di pesce! Buona settimana...

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